Ingredientes:
4 Files de Tilápia
1 Xícara de Vinho Branco
3 Colheres de Farinha de Trigo
1 Colher de Sopa de Manteiga
2 Colher de Sopa de Azeite
1 Cenoura Grande
1 Abobrinha
1 Maço de Vagem
1 Tomate Italiano
Sal e Pimenta a Gosto
1- Tempere os files com sal, pimenta e o 1/2 xícara de vinho, reserve
2- Cozinhe os legumes no vapor até que fiquem ao dente, reserve
3- Enquanto cozinha os legumes, vire os peixes para marinar por completo
4- Em uma tigela coloque a farinha e salpique sal e pimenta. Misture bem.
5- Em uma frigideira antiaderente derreta a manteiga, acrescente o azeite. Coloque os legumes cozidos para saltear por alguns minutos e tempere com sal a gosto. Para finalizar acrescente 1/2 Xícara de Vinho e deixe descansar.
6- Passe os files de peixe na farinha de trigo (nos dois lados), em uma frigideira antiaderente, grelhe-os com um fio de azeite, até dourar. Dica: Acrescente aze
Uma forma simples para descompressão e compartilhar com a família momentos agradáveis.
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