Receita Dadinho de Tapioca #VaipraCozinha

Petisco excelente. Dadinho de Tapioca acompanha muito bem o happy hour.

Ingredientes:
1L de leite
500g de queijo coalho ralado grosso
500g de tapioca granulada
2 colheres de chá de Sal
Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo:
Leve o leite para ferver em uma panela média, com uma pitada de sal e pimenta-do-reino (lembre-se de que o queijo já é salgado, então use pouco sal).

Em uma tigela , misture a tapioca e o queijo.

Quando o leite ferver, desligue o fogo, adicione o queijo com a tapioca e misture bem.

Assim que estiver homogêneo, disponha o conteúdo da panela em uma assadeira forrada com plástico ou papel-filme.

Leve à geladeira por cerca de três horas, para firmar bem a massa.

Corte em quadradinhos.

Assado: Coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno, a 180°C, até dourar – de 25 a 30 minutos

Frito: Em óleo quente frite aos poucos para não grudar.

Para acompanhar use o molho de sua preferencia: mostarda, ketchup, geleia de pimenta, ….

Sobre os dadinhos você pode acrescentar muitos cremes e temperos. Por exemplo usar creme branco com carne seca é uma pimenta

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