Pudim é uma receita fácil, só requer cuidado para não queimar o caramelo e deixar pouco tempo no forno, ele pode ficar mole.
Serve 6 pessoas
tempo de preparo 60 minutos
ingredientes:
1 lata de leite condensado
A mesma medida do leite condensado de leite
4 ovos
2 gemas
Para a calda de caramelo
1 xícara de açucar
1/4 de xícara de água quente
Preparo:
1 – use uma forma com furo no meio. nessa forma, acrescente o açúcar e coloque a forma direto no fogo baixo
2 – mexa até começar a derreter.
3 – acrescente a água quente e misture até obter uma calda marrom clara
4 – desligue e deixe esfriar
observação: cuidado a forma ficará muito quente, use luvas térmica.
5 – antes que o caramelo endureça deixe que ele grude em toda a forma nas laterais
6 – misture em uma tigela o leite condensado, o leite, os ovos e as gemas
7 – com a forma fria, acrescente a mistura na forma
8 – tampe a forma com papel alumínio
9 – coloque a forma de furo sobre outra com água
10 – leve ao forno por 45 minutos ou até que esteja endurecido
11 – deixe esfriar, pode levar para geladeira
12 – passe uma faca sem ponta nas laterais e no furo da forma
13 – coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente
Parabéns, você tem uma excelente sobremesa para compartilhar com a família e amigos.
Vai pra cozinha você também.
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