Doce típico brasileiro a cocada é dar água na boca, prática e fácil de preparar, ela pode ser encontrada em varias versões como a branca, a queimada, a de leite condensado, a cremosa com maracujá e por aí vai… aqui optei pela versão cremosa para comer de colher acompanhada de sorvete de creme, que fica uma delicia!
É uma ótima sugestão de sobremesa.
Tempo de preparo: 50 minutos
Serve 6 pessoas
Ingredientes
100ml de leite de coco
100g de coco ralado
3 gemas
1 Lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de Malibu (opcional)
Modo de Preparo
1.Num recipiente acrescente o coco ralado, leite de coco e o Malibu (opcional), misture bem, deixe hidratar e reserve.
2.Bata no liquidificador o creme de leite, leite condensado e as gemas.
3. Misture todos os ingredientes até que o coco ralado fique bem incorporado.
4. Unte com manteiga o recipiente que irá utilizar para assar a cocada.
5. Coloque a mistura deixando 1cm de borda.
6. Leve ao forno a 180graus por aproximadamente 40 minutos.
7. A dica para não errar o ponto é quando estiver formado uma casquinha dourada.
Sirva quente com sorvete de creme, mas se preferir pode servir fria, que também fica uma delicia.
Bom apetite #vaipracozinha
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