Cocada cremosa de forno

Doce típico brasileiro a cocada é dar água na boca, prática e fácil de preparar, ela pode ser encontrada em varias versões como a branca, a  queimada, a  de leite condensado, a cremosa com maracujá e por aí vai… aqui optei pela versão cremosa para comer de colher acompanhada de sorvete de creme, que fica uma delicia!

É uma ótima sugestão de sobremesa.

Tempo de preparo: 50 minutos

Serve 6 pessoas

Ingredientes

100ml de leite de coco

100g de coco ralado

3 gemas

1 Lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

2 colheres de sopa de Malibu (opcional)

Modo de Preparo

1.Num recipiente acrescente o coco ralado, leite de coco e o Malibu (opcional), misture bem, deixe hidratar e reserve.

2.Bata no liquidificador o creme de leite, leite condensado e as gemas.

3. Misture todos os ingredientes até que o coco ralado fique bem incorporado.

4. Unte com manteiga o recipiente que irá utilizar para assar a cocada.

5. Coloque a mistura deixando 1cm de borda.

6. Leve ao forno a 180graus  por aproximadamente 40 minutos.

7. A dica para não errar o ponto é quando estiver formado uma casquinha dourada.

Sirva quente com sorvete de creme, mas se preferir pode servir fria, que também fica uma delicia.

Bom apetite #vaipracozinha

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