Torta de Banana

Ficou tão gostosa que não deu tempo de tirar a foto dela inteira….
Uma variação da Torta de Banana com Chocolate que ficou excelente, agora foi fazer uma substituindo a banana por maçãs.

Aproveite e vai pra cozinha vc também.IMG_0488.JPG

Vai pra Cozinha você também ….

Ingredientes:
200g de Biscoito de Maizena triturado em “pó”
100g de Margarina em tablete
1 Caixa de Creme de Leite
3 Gemas peneiradas
3 Claras levemente aquecidas e batidas em neve
2 Colheres de Sopa de Manteiga
3 Colheres de chá Baunilha
5 Bananas nanicas maduras cortadas em rodelas finas
1 maçã cortada em cubos pequenos e sem casca
1/2 colher de sopa de canela em pó
2 e 1/2 Colher de Sopa de Açúcar
3 Colheres de sopa de Rum

Como Preparar:

Massa:
1. Triture bem os biscoitos, como farinha.
2. Misture a margarina em temperatura ambiente com o biscoito, até formar uma farofa com liga.
3. Numa forma desmontável de 22cm pressione a farofa no fundo e lateral, não precisa elevar muito a lateral.
4. Leve ao forno baixo por 10 minutos ou até que esteja firme, não deixe dourar, pois ela voltará ao forno. retire e reserve.

Recheio:
1. Aqueça o creme de leite sem deixar ferver, retire do fogo.
2. Misture as gemas peneiradas até ficar homogêneo.
3. Retorne ao fogo baixo pra engrossar um pouco, sem deixar ferver.
4. Junte a manteiga, 1 colher de açúcar e a Baunilha. Misture bem até ficar homogêneo. Reserve.
5. Em uma panela misture o rum, 1 e 1/2 colher de açúcar e a canela, deixe aquecer para derreter o açúcar e misture bem.
6. Acrescente as bananas e a maçã. Cozinhe por alguns minutos sem deixar que vire uma pasta. Retire de fogo e deixe esfriar.

Montagem:
1. Aqueça as claras e bata em neve com 1colher sopa de açúcar, de preferência de confeiteiro.
2. Despeje as frutas sobre a massa, espalhando bem.
3. Cubra com o creme de baunilha.
4. Finalize com as claras em neve, aí vai da sua criatividade, pode deixar liso ou com a decoração que preferir.
5. Retorne ao forno pré aquecido por mais 15 minutos, ou até que as claras em neve esteja morenas.

Sirva morno com café ou chá, é irresistível e fácil de fazer.

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