Cesta de Queijo Parmesão

Cestas de Parmesão, são uma ótima opção para decorar os pratos. Fácil de fazer !! Veja abaixo o passo a passo e o vídeo de como fazer:

Ingredientes:

Cesta de Queijo Parmesão:

– 100g Queijo parmesão fresco, eu vi no youtube alguém fazendo com parmesão ralado, não testei.

– 2 colheres de sopa Trigo

– 1 Frigideira antiaderente

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Preparo das Cestas de Parmesão:

Aprendi essa receita com a Paula Guerra, obrigado Paulinha.

Parmesão ralado e farinha
Parmesão ralado e Farinha

Rale o Parmesão e misture com a farinha de trigo. Use um ralador que permita criar tirar mais longas isso vai contribuir na apresentação da cestinha.

Parmesão na frigideira
Parmesão na frigideira

Coloque no fundo da frigideira pré aquecida uma fina camada da mistura de parmesão com a farinha. Em fogo baixo, baixo mesmo, deixe essa mistura fritar lentamente até dourar, não queima tão fácil, se mexer antes do ponto vai ser difícil de virar, essa foto já esta virado. Ao virar não deixe fritar muito senão vai endurecer na panela e não vai dar pra moldar.

Cestas de Parmesão
Cestas de Parmesão

Cestas prontas. Essa do canto superior direito da foto é que ainda esta no copo.

Pra deixar nesse formato é bem simples, pegue um copo e deixe de boca pra baixo, coloque a camada sobre o copo e com um papel toalha molde a cestinha, seja rápido por que ele vai endurecer e se demorar muito vai quebrar.

Pronto, com elas pode servir saladas, risotos, macarrão, entre outros…

Boa Sorte.

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