Molho Branco

Esse foi o melhor molho brando que fiz, com ele pode-se misturar outros ingredientes e compor pratos ótimos. Pode ser usada como base para outras receitas, como por exemplo um macarrão ao molho branco com frango desfiado, pra essa por exemplo acrescente o frango desfiado e 1/2 tablete de caldo de frango.

Ingredientes para o Molho:

– 2 colheres de sopa de Manteiga

– 1 colher e meia de farinha de trigo

– 1/2 Litro de Leite Quente

– 1 Lata de Creme de Leite

– 1 Colher de chá de sal

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Preparo:

Ingredientes molho branco
Ingredientes molho branco

Vamos começar pelo molho branco, é simples mas fique atendo na mistura pra não deixar que empelote.
Separe os ingredientes e deixe tudo a mão. Atenção é importante que o leite esteja quente, se misturar ele frio vai dar errado a mistura além de possivelmente fazer uma bagunça.

Preparo do molho
Preparo do molho

Em uma panela funda e com fogo baixo, derreta a manteiga e misture a farinha, deixe dourar, mas, mexendo sempre. Cuidado pra não queimar. Na foto mostra o ponto certo pra você seguir pra o próximo passo.

Molho Branco
Molho Branco

Acrescente o leite ao poucos, e mexa vigorosamente para misturar bem. Utilize um concha pra adicionar o leite, uma de cada vez em seqüência e mexendo sempre.
Mantenha o fogo baixo e acrescente o creme de leite e o sal, misture bem. Não deixe ferver

Pronto, simples assim.

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2 comentários em “Molho Branco

  1. wagner (Zaca) 29/03/2013 — 14:52

    Zaca!!!! kkk…. to de olho em ruas receitas…
    Fiz hoje o molho branco de sua receita , e Usei para fazer com Peixe tipo, Merluza, Saint Piter ou Polaka do Alaska (peixe branco)… rsrsr
    Depois te falo como ficou… hehhe.
    Abraços

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    1. Zaca, que legal, me manda alguma receita pra eu fazer e postar no blog.

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