Pudim de Leite. Gostoso e muito fácil.

Pudim de leite. Não sei porque eu achava que fazer pudim era complicado, é muito fácil.

Ingredientes para o pudim:
– 4 ovos,
– 2 gemas,
– 1 lata de leite condensado,
– Leite, a mesma quantidade da lata de leite condensado.

Ingredientes da calda:
– 1 xícara de açúcar
– 1/4 xícara de água quente.

Mãos a obra.

Antes de fazer o pudim, prepare a calda, Coloque o açúcar numa forma, a mesma que vai preparar o pudim (aquelas com furo no meio, use uma pequena),  coloque em fogo baixo deixando derreter, depois junte a água quente e misture até ficar homogêneo. Deixe esfriar e cuidado para não se queimar o açúcar mantem a forma muito quente.

Agora o pudim.

Em banho maria coloque as gemas e os ovos, bata um pouco ate ficar aerado.

Acrescente o leite condensado, leite e misture bem.

Com a forma devidamente lambuzada com o caramelo despeje a mistura na forma e cubra com papel alumínio.

Coloque a forma do pudim numa forma maior com água, isso vai deixar o pudim cremoso. Coloque um pouco menos da metade da forma com água.

Leve ao forno em temperatura media por 40 ou 50 minutos.

Tire do formo e deixe esfriar. Eu acabei colocando na geladeira por uns 10 minutos antes de tirar da forma. Passe uma faca ao redor do pudim, desforme e pronto.

É rápido, fácil e fica muito gostoso.