Yakissoba.

Recomendo, é uma ótima receita.

Yakissoba
Yakissoba Prontinho.

Yakisoba (em japonês: 焼きそば), também grafado yakissoba, é um prato de origem chinesa, muito popular também na culinária japonesa, que significa literalmente macarrão de sobá frito. Sobá ( tipo de macarrão japonês tradicionalmente degustado na passagem do ano), mas, eu não usei esse, na verdade nem sabia que precisava ser com esse…

O prato, é composto por legumes e verduras que podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum tipo de carne.(Tirado do Wikipedia)

Ingredientes:

– 250g de Macarrão.

– 1 peito de Frango.

– 180g de Carne.

– 2 colheres de sopa de manteiga.

– 1 Cebola.

– 1/4 de Pimentão Amarelo.

– 1/4 de Pimentão Vermelho.

– 1 Cenoura, .

– 1/4 do maço de brócolis,.

– 1/4 do maço de couve-flor,

– 3 folhas de acelga,

– 1 pouco de moiashy, não é obrigatório.

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Molho:

– 5 colheres de sopa de molho Shoyo, .

– 5 colheres de sopa de Saquê.

– 3 colheres de chá de açúcar,

– 2 e 1/2 de Colheres de Maisena.

– 2 xícaras de chá de aguá.

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Preparo:

Como nos outros pratos é importante deixar tudo pronto e cortado antes de começar os cozimentos.

Ingredientes prontos
Ingredientes Prontos

Corte as carnes, se preferir pode temperar, coloque fondor por cima e o 1/2 tablete de caldo de frango diluído em azeite, misture tudo e reserve. Deixe assim uns 20 minutos pra pegar gosto.

O Brócolis e a Couve-Flor deixe em pequenos buquês, assim eles vão se misturar melhor e cozinhar rápido.

A cenoura, corte ao meio primeiro e depois em pequenos pedaços.

Macarrão pronto
Macarrão pronto

O Macarrão não tem segredo. Bastante água fervendo com sal e um fio de azeite e cozinhe por 4 minutos.. Quando terminar, escorra bem e regue com azeite pra ele não grudar.

Molho
Molho

Simples assim, misture todos os ingredientes do molho e deixe descansar um pouco. Mexa de as vezes e principalmente antes que misturar ao macarrão, a maizena acaba acumulando no fundo.

Fritando as Carnes
Fritando as Carnes

Coloque a manteiga na panela, deixe derreter e comece fritando as carnes. Frite ate que a água esteja quase secando ou ate que comece a dourar um pouco.

Tudo na Panela
Tudo na Panela

Com a carne começando a dourar você coloca uma pouco mais de manteiga e acrescenta nessa ordem:

Pimentão, Cebola, Cenoura, Brócolis e Couve-Florpor. Coloque a acelga apenas depois que colocar o molho e começar a fervura. Atenção, mexendo sempre e dando um tempinho entre os legumes, os mais duros precisam de mais tempo para cozinhar.

Coloque o molho. Em fogo baixo deixe cozinhar até ferver, mexendo de vez em quando. Acrescente o moisahy depois que tirar do fogo e misture bem.

Pronto, coloque o molho sobre o macarrão, misture bem e sirva quente. Se preferir, e tiver uma panela grande, pode misturar o macarrão com o molho e manter a fervura por uns 3 minutos.

Yakissoba
Yakissoba Prontinho.

Ficou muito bom. Esse prato parece trabalhoso, mas não é, além de ficar uma delicia. Serve 4 pessoas tranquilamente.

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